分析可食性包裝薄膜力學性能檢測問題

各行各業要用的包裝材料有很多種，其中塑料袋、紙袋、保鮮膜等。但無論什么樣的包裝材料質量都要過關。本文馥勒儀器帶您一起了解可食性包裝薄膜性能檢測分析問題。在這些需檢測指標中，阻隔性、拉伸強度、撕裂度和熱封性能是重要的檢測項目。

1、阻隔性：

所謂阻隔性能，是指可食性包裝膜對氣體、液體等滲透物透過材料的阻礙能力。無論食品、藥品，都要求包裝膜具有較高的阻隔性能，以延緩產品變質過程，延長保質期。對于大多數食品來講，微生物超標生長繁殖是導致食品變質的主要原因。加工過程中清洗、消毒、蒸煮、燒烤、熏制等環節可以有效的降低微生物的數量，但由于食品原材料受污染程度不同、加工/包裝的衛生條件的差異會影響食物成品的微生物殘存量。在后期的存儲和運輸中，倘若溫度、濕度和氣體量適宜，微生物仍會大量生長繁殖，加快食物變質。

2、抗拉強度和斷裂伸長率：

抗拉強度是指包裝膜拉斷前承受大應力值，而斷裂伸長率是指包裝膜拉斷后被拉伸增加長度與初始長度的比值。此項檢測可以有效解決包裝膜在外力作用下產生的破損與斷裂問題，并且對于多種不同類型的可食性包裝膜進行測試數據比對分析，可以幫助判定、選取合適的基質和工藝進行研究開發。

3、撕裂度：

包裝袋在存儲和運輸的過程中，常會在外力的影響下被撕裂。因此包裝膜應具備足夠的抗撕裂擴展力，來減少撕裂的傳遞，減低泄露的可能性。另一方面，“易撕口"包裝的開口部分同樣要求一定的撕裂力，因此撕裂度是可食用包裝膜應用研究的一個要點。傳統撕裂度測試有三種常見方法：

直角撕裂法，按標準規定裁取一邊成直角樣式的試樣，對之施加拉伸負荷，使試樣在直角口處撕裂來測試撕裂強度。

褲型撕裂法，按標準規定裁取長條狀試樣，并在長軸方向切縫至1/2處，使其切口所成的兩“褲腿"形狀，經受拉伸試驗，測出沿長軸方向撕裂所需的力。

埃萊門多夫法，按標準規定制取帶有切口的試樣，使之承受擺錘的撕裂，以撕裂試樣所消耗的能量計算試樣的耐撕裂性。

4、熱封性能

包裝的破損是目前影響包裝質量的首要問題，封口是破損的多發部位。目前封口主要采用熱封技術，即加熱到預設溫度，兩層或多層包裝膜受熱成熔融狀態，借助一定壓力促使膜分子滲透融合，經過一段時間后融為一體即封口。因此要保證制成袋具有良好的封口強度和密封性，熱封材料和熱封工藝是關鍵。

針對可食性包裝膜的應用研究，先是以不同基質和工藝制成的包裝膜為對象進行熱封性能研究。選擇不同的可食性包裝膜按要求制成樣品，在專業檢測儀器——熱封試驗儀上設置統一的熱封壓力、時間和溫度模擬封口工藝。后借助拉力試驗機進行熱封強度測試，以此來選擇熱封性能較好的可食性包裝膜材。其次以同種材料為檢測對象，設置多組熱封壓力、時間和溫度參數進行封口試驗。根據拉力機熱封強度測試數據比對來找出合適的熱封參數。

馥勒儀器是物料力學試驗機的制造商，主要產品有：拉力機，壓力試驗機，疲勞試驗機，扭轉試驗機，高溫萬能試驗機，擺錘沖擊試驗機，落錘沖擊試驗機等。